Gelespesa
- Leverantör: Werners Gourmetservice AB
- Nettovikt: 3 kg
- Lev.artnr: 51116
Beskrivning
Såser, coulis, falsk vinägrett, soppor och sirap. Aktivt ämne: Xantangummi. Används som förtjockningsmedel och konsistensgivare. Löslig i kallt tillstånd. Perfekt att göra glaze av t.ex. balsamvinäger och coulis av frukt- och bärpuréer.
Praktisk info
Dosering: 10 g/liter (beroende på hur tjock produkten ska bli).
Näringsdeklaration
Senaste nytt
Coca-Cola tar krafttag för klimatet
Coca-Cola tar krafttag för klimatet
Med storlek kommer såväl ansvar som möjlighet att göra skillnad. Målet för hela koncernen är att nå netto noll utsläpp av växthusgaser till 2040.
Skräddarsy känslan - med musik
Skräddarsy känslan - med musik
Den hemliga ingrediensen för en lyckad restaurangupplevelse är musik. Det menar Alf Tumble som berättar om samspelet mellan musik, mat och dryck.